Matsektorn

Vi främjar utvecklingen av matinnovationer och matkultur

År 2029 har staden en tydlig bild av Helsingfors styrkor när det gäller utvecklingen av innovationer inom mat och livsmedelsproduktion samt av prioriteringarna för tillväxten inom matklustret. Vi har blivit bättre på att utnyttja matkulturen i Helsingfors för att göra staden mer attraktiv och känd. Att främja matinnovationer och matkultur har stärkt stadens ställning som en plattform för utveckling av framtidens mat. Forsknings-, utvecklings- och innovationsverksamheten inom matsektorn är aktiv och innovationer föds inom olika delar av livsmedelssystemet. Helsingfors är en erkänd huvudstad för gastronomisk kompetens och affärsverksamhet kring mat.

I utvecklingen av Helsingfors matkluster läggs tonvikten inte bara på innovationer inom livsmedelsprodukter, turism och matkultur, utan även på lösningar som stärker livsmedelssystemets hållbarhet, resiliens och strategiska självförsörjning. Staden främjar datadrivna och tekniska innovationer som bidrar till utvecklingen av ett koldioxidneutralt, resurssnålt, mer lokalt och tillförlitligt livsmedelssystem samt anpassningen till klimatförändringarna. Samtidigt stärks Helsingfors ställning som en miljö för utveckling och export av framtidens hållbara livsmedelssystem.

Vi främjar förverkligandet av målsättningen framför allt genom följande åtgärder:

1. Vi bygger upp samarbeten och identifierar tillsammans med högskolor, forskningsinstitutioner och branschens ledande företag (inklusive restauranger) sätt att påskynda utvecklingen av matinnovationer i Helsingfors. Vi strävar särskilt efter att stärka klustret av innovation och kompetens inom sektorn kring Viikki Food Design Factory.(Länk leder till extern tjänst) 
2. Vi stärker Helsingfors internationella synlighet genom matturism, medieproduktioner och evenemang. Vi sammanför pionjärer inom matsektorn och utvecklare av matinnovationer för att stärka en ny typ av matkultur, och vi sprider Helsingfors matkultur till världen med hjälp av ledande experter.
3. Vi utvecklar matkulturen och främjar innovation och hållbarhet inom branschen genom att testa nya lösningar som en del av stadens upphandlingar och tjänster.

Ansvariga aktörer: stadskansliet, stadsmiljösektorn, centrala bolag i stadskoncernen.