– Butter chicken serverades för första gången när vi hade Indien-mattema för ett år sedan och fick då ett utmärkt mottagande. Många önskade att rätten också skulle finnas på skolornas permanenta meny. Vi förverkligade detta önskemål i höstas. Det är utmärkt att vi har hittat en ny favoriträtt som eleverna tycker om och som också uppfyller kraven för näringsinnehåll och tillredning, berättar Maarit Ojaluoma, utvecklingschef på Palvelukeskus Helsinkis måltidstjänster.
Utöver den årliga enkäten om önskemat låter Palvelukeskus Helsinki elever smaka på nya skolmaträtter innan de tas med på menyn enligt det roterande systemet. Då kan eleverna bedöma om maten är sådan som de önskar att skulle finnas på menyn också i fortsättningen.
– Om flera elever exempelvis tycker att matens kryddor eller konsistens kunde förbättras, utvecklar vår produktutveckling receptet på basis av responsen innan maten börjar serveras i större utsträckning, beskriver Ojaluoma.
Eleverna i Lauttasaaren ala-aste önskade att fiskpinnar skulle serveras oftare
På elevernas top10-lista fanns också många traditionella vardagsrätter, såsom knackkorvssås, fisksoppa och makaronilåda.
Eleverna i restaurangutskottet vid lågstadieskolan Lauttasaaren ala-asteen koulu bedömer att top10-listan över favoriträtter enligt enkäten representerar bra också deras favoriträtter. I synnerhet förstaklassister önskar att fiskpinnar skulle serveras oftare.
Palvelukeskus Helsinki fattar beslut om menyn enligt det roterande systemet i samarbete med fostrans- och utbildningssektorn, som ansvarar för skolmåltiderna.
– En fråga som vi funderar på när vi planerar menyn för nästa år tillsammans med experterna inom fostrans- och utbildningssektorn är om vi kan lägga till mer fiskpinnar på menyn, berättar Ojaluoma.
Femteklassisterna i restaurangutskottet önskade att också favoriträtten från tidigare år, kebabsås, skulle läggas tillbaka på menyn.
– Kebabsåsen har klart lämnat ett starkt minnesspår hos eleverna. Vi kan med glädje berätta att den och många andra favoriträtter, som eleverna röstat fram, serveras på önskematveckan på hösten, lovar Ojaluoma.
Elevernas top10 skolmåltider
- Fiskpinnar
- Butter chicken
- Kycklingcurry
- Spenatplättar
- Tortillas med grönsaksfyllning
- Knackkorvssås
- Tonfisk- och pastagratäng
- Ärtsoppa
- Köttmakaronilåda
- Fisksoppa
Enkäten om elevernas favoriträtter genomfördes elektroniskt våren 2026 i totalt cirka 120 Helsingfors stads grundskolor, gymnasier och läroanstalter där Palvelukeskus Helsinki producerar måltidstjänster. Enkäten besvarades av cirka 3 300 elever. De populäraste rätterna enligt enkäten serveras på önskematveckan på hösten.