Kouluruokapäivä muistuttaa, että maksuton kouluruoka on paljon enemmän kuin vain energiatankkaus.
–Kouluruoka on tärkeä osa jokaista koulupäivää. Se rakentaa hyvinvointia ja yhteisöllisyyttä ja auttaa keskittymään oppitunteihin, täsmentää ruokapalveluasiantuntija Katja Peränen Helsingin kasvatuksen ja koulutuksen toimialalta.
Peräsen mukaan ruokailutilanteet ovat myös itsessään oppimisen paikkoja: niissä harjoitellaan hyviä ruokailutapoja ja kanssaruokailijoiden huomioimista. Samalla kouluruokailu antaa mallia terveellisiin ruokatottumuksiin.
–Kouluruoka tarjoaa myös mahdollisuuden tutustua uusiin makuihin ja sellaisiin ruokiin, joita ei välttämättä kotona syödä. Tuttujen suosikkiruokien lisäksi kannustan rohkeasti maistamaan uusia makuja.
Helsingissä maksutonta kouluruokaa on tarjottu jo yli 80 vuotta. Vuosikymmenten ajan ruokailu on monipuolistunut ja tuotekehitys on tärkeä osa kouluruokailua.
Kouluissa on joka päivä tarjolla kaksi lämmintä lounasvaihtoehtoa, joista molemmat ovat vapaasti otettavissa. Lisäksi ateriaan kuuluvat salaattipöytä, jossa on tuoreita kasviksia, juureksia tai hedelmiä eri muodoissa, ruokajuoma sekä leipä.
Ruokapalveluissa panostetaan ruokien maistuvuuteen, monipuolisuuteen sekä huomioidaan kansalliset ravitsemussuositukset. Palvelukeskus Helsingin kouluravintoloissa oppilaat voivat antaa kouluruoasta palautetta, joka vaikuttaa ruokalistasuunnitteluun.
–Keräämme ruoasta säännöllisesti palautetta esimerkiksi kouluissa kiertävien pikapalautelaitteiden avulla. Lisäksi kysymme joka vuosi kouluruokailun kehityskohteita ja suosikkikouluruokia laajemmassa asiakastyytyväisyyskyselyssä. Vastauksista poimimme oppilaiden lempiruoat, joita tarjoamme syksyn toiveruokaviikolla. Makuraadeissa oppilaat pääsevät arvioimaan uutuusruokia ennen, kun ne päätyvät ruokalistalle, ja voivat näin vaikuttaa ruokien kehitykseen, kertoo palvelupäällikkö Tuulia Pelli Palvelukeskus Helsingin ruokapalveluista.
