Nyhtökaura-kasvispyttipannu (8-10 annosta)

Nyhtökaura-kasvispyttipannu

Tarvitset:

4 rkl rypsiöljyä
1,5 kg pakastepannuperunaa tai kypsää perunaa kuutioituna
0,5 kg punaista paprikaa
1 sipuli
1 pkt (240 g) Nyhtökauraa

4 rkl tomaattipyreetä
1 rkl valkoviinietikkaa
3-4 valkosipulinkynttä
2 tl suolaa
1 tl mietoa chilijauhetta
1 tl paprikajauhetta
0,5 tl rouhittua mustapippuria

Toimi näin:

Kuori sipuli ja valkosipulit, leikkaa paprikan siemenosa pois. Leikkaa paprikat ja sipulit kuutioiksi, murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita tomaattipyree, valkoviinietikka, valkosipuli, suola, chilijauhe, paprikajauhe ja mustapippuri maustekastikkeeksi.

Kuumenna paistinpannulla öljy. Lisää sipulit ja freesaa hetki. Lisää peruna- ja paprikakuutiot, sekä Nyhtökaura ja freesaa, niin että perunat saavat hieman väriä. Lisää joukkoon maustekastike ja paista vielä hetki.



JAA
21.01.2022 09:56