Savusärkikeitto

Tarvitset:

2 rkl voita
1 sipuli
6-8 jauhoista perunaa
2 porkkanaa
1 pieni palsternakka
1 L vettä

n. 200 g purkki säilykesavusärkeä
2 dl ruokakermaa
ripaus valkopippuria
2-3 tl suolaa
½ dl hienonnettua tilliä
½ dl hienonnettua ruohosipulia

Toimi näin:

Kuori perunat, sipulit ja juurekset. Paloittele niitä hieman pienemmäksi. Sulata kattilassa voi, lisää perunat, sipulit ja juurekset, kuullota hetki. Lisää vesi ja keitä kunnolla kypsäksi kannen alla (lisää tarvittaessa vettä haihtuneen tilalle).

Lisää säilykesavusärjet liemineen, myös säilykesavumuikku sopii hyvin. Soseuta keittopohja sileäksi sauvasekoittimella. Lisää kerma, suola ja valkopippuri. Hauduta hetki. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit. Tarjoa lisukkeena esim. jälkiuunileipää.