Haluatko kokeilla pääsiäispöydässä tänä vuonna jotain uutta? Miltä kuulostaisi tomaattisessa yrttikastikkeessa haudutettu luomutofu? Tuotekehityksemme on laatinut koulujen pääsiäisreseptistä myös kotikeittiöihin sopivan version.

Kouluissa vietetään viikolla 41 lähiruoka- ja luomuviikkoa, jonka aikana nostamme ruokapalveluissamme esiin erityisesti satokauden parhaita raaka-aineita. Syksyn täyteläiset maut maistuvat myös tässä palsternakkasosekeitossa, jonka ruokaisuutta voit lisätä paahdetuilla juureksilla ja nyhtökauralla.

Afrikka-ruokateemassamme ihastuttanut Cape malay – afrikkalainen kanacurry sisältää muun muassa meille leivonnasta tuttuja mausteita, kuten kardemummaa ja kanelia sekä ripauksen tulisuutta esimerkiksi chilijauheen muodossa. eteläafrikkalaista ruokaperinnettä edustava kanaruoka hurmaa taidokkaalla mausteiden sekoituksellaan ja runsasaromisuudellaan.

Nyt on aika heittäytyä marraskuun kaamoksesta valoon ja lämpöön, sillä valmistelemme parhaillaan vuoden 2021 maaliskuussa kaikilla toimintalinjoillamme vietettävää maateemaa, joka on tällä kertaa Afrikka! Se johdattaa ruokailijamme maailman toiseksi suurimman maanosan eksoottisiin ja monipuolisiin ruokatunnelmiin. Ota varaslähtö Afrikan aurinkoon herkullisella Kachubari-salaatin reseptillä!

Tulevana sunnuntaina vietetään jälleen isänpäivää, jolloin juhlitaan kaikkia isiä, isoisiä ja isän roossa olevia. Juhlapäivän kruunaa herkullinen, yhdessä valmistettu ja nautittu ruoka.

Koulujen ruokalistoille syyslukukaudella tullut uutuus, kirjolohilasagnette, on täydellinen pastaherkku myös kotien arkiruoaksi.

Pääsiäispöydässä maistuvat kevään raikkaat maut ja värikkäät herkut. Helppo ja herkullinen pääruoka koko perheelle valmistuu esimerkiksi sitruunabroilerista, jonka pariksi sopivat raikas kermaviili-ruohosipulikastike ja värikäs kasvis-riisipilahvi.

Viikolla 11 Palvelukeskus Helsingin toimipaikoissa kouluissa, päiväkodeissa ja hoitoalalla vietetään jälleen vuotuista maateemaa. Tänä vuonna teemana on erityisesti oppilaiden pitkään toivoma Enjoy USA!, joka tarjoilee monipuolisen kattauksen parhaita jenkkiherkkuja. Kokeile esimerkiksi tätä Enjoy USA! -teemaviikolla tarjottavaa pehmeää broileri-maissichowderia myös kotona!