Hesoten kehittämistyöstä osa tehdään ulkopuolisella rahoituksella erilaisina kehittämishankkeina. Näiden rahoittajana voi olla mm. Opetushallitus tai Euroopan sosiaalirahasto (ESR-projektit).

Tällä hetkellä Hesotessa on käynnissä seuraavia Opetushallituksen kehittämismäärärahalla toteutettavia hankkeita:

• Työpaikalla tapahtuvan oppimisen kehittäminen – hanke, jossa koulutetaan työpaikkaohjaajia ammattiosaamisen näyttöihin ja arviointiin liittyen
• Ammattiosaamisen näyttöjen kehittämishanke, jossa aiemmin laadittua sähköistä HOPS-lomaketta edelleenkehitetään ja koulutetaan Hesoten henkilöstöä lomakkeen käyttöönotossa
• Maahanmuuttajakoulutuksen kehittämishanke, jossa yhdessä työelämän kanssa tutustutetaan opiskelijoita suomalaiseen työelämään
• Nuorten ammatilliseen koulutukseen ohjaavan ja valmistavan koulutuksen (Ammattistartti) kehittämishanke, jossa toimenpiteinä ovat koulutuksesta markkinointi ja tiedottaminen sekä opiskelijan toimijuuden ja osallisuuden tukeminen (ammattistarttiohjaaja-mallin kokeileminen)
• Lääkealan perustutkinnon valtakunnallisen opetussuunnitelman perusteiden laatiminen
• Hammastekniikan perustutkinnon valtakunnallisen opetussuunnitelman perusteiden laatiminen
• Nuorten ammatilliseen koulutukseen ohjaavan ja valmistavan koulutuksen (Ammattistartti) valtakunnallisen opetussuunnitelman perusteiden laatiminen (yhdessä Turun ammatti-instituutin kanssa)