3

Lausuntopyyntö (Leo Stranius ym.): Palmian johtokunnan lausunto kaupunginhallitukselle valtuustoaloitteesta vegaaniruuan saamiseksi kaupungin päiväkodeissa; Määräaika 30.11.2014

HEL 2014-010501 T 00 00 03

Lausuntoehdotus

Palmia-liikelaitoksen johtokunta antaa lausunnon kaupunginhallitukselle valtuustoaloitteesta vegaaniruuan saamiseksi kaupungin päiväkodeissa seuraavasti:

Esittelijän perustelut

Palmia tuottaa ruokapalveluja Helsingin kaupungin päiväkodeissa ja kouluissa. Toimintatapana on sopimuksen mukainen tilaaja - tuottajamalli. Tilaajan ja tuottajan vastuut on määritelty tarkasti sopimuksissa.

Mikäli sopimusten sisältöä muutetaan niin, että vegaaniruokaa tulee valmistaa päiväkodeissa, tulee niin tilaajan kuin tuottajankin tehdä tarvittavat toimenpiteet sen mahdollistamiseksi. Tämä tulisi aiheuttamaan tilaajalle suhteessa huomattavia lisäkustannuksia.

Palmian päiväkoteihin tuottamat ateriat (aamupala, lounas ja välipala) eivät ole vegaanisia, vaan kasvisruokia täydennetään esimerkiksi juustoilla, jogurteilla, kananmunilla ja maidolla.

Ravitsemuksellisista syistä Palmia ei voi suositella vegaaniruokaa päiväkoti-ikäisille lapsille.

Esittelijä

toimitusjohtaja

Antti Värtelä

Lisätiedot

Paul-Erik Sultsi, puhelin: 310 32996

paul-erik.sultsi(a)palmia.fi

Liitteet

.