§ 215

Vt Maria Björnberg-Enckellin toivomusponsi: Toimintatapojen ekologisuus ym. Palmian strategisessa suunnittelussa

HEL 2011-001975 T 00 01 01

Päätös

Kaupunginhallitus päätti merkitä tiedoksi esityslistalta ilmenevän selvityksen kaupunginvaltuuston 15.6.2011 hyväksymän toivomusponnen johdosta tehdyistä toimenpiteistä ja toimittaa selvityksen ponnen ehdottajalle (Maria Björnberg-Enckell) sekä tiedoksi muille valtuutetuille.

Esittelijä

apulaiskaupunginjohtaja

Pekka Sauri

Lisätiedot

Erja Saarinen, apulaiskaupunginsihteeri, puhelin: 310 36102

erja.saarinen(a)hel.fi

Liitteet

Otteet

Päätösehdotus

Kaupunginhallitus päättänee merkitä tiedoksi esityslistalta ilmenevän selvityksen kaupunginvaltuuston 15.6.2011 hyväksymän toivomusponnen johdosta tehdyistä toimenpiteistä ja toimittaa selvityksen ponnen ehdottajalle (Maria Björnberg-Enckell) sekä tiedoksi muille valtuutetuille.

Esittelijä

Hyväksyessään 15.6.2011 vuoden 2010 tilinpäätöksen kaupunginvaltuusto samalla hyväksyi seuraavan toivomusponnen:

”Kaupunginvaltuusto edellyttää, että Palmia strategisessa suunnittelussaan kiinnittää huomiota toimintatapojensa ekologisuuteen, raaka-aineiden lähituotantoon ja kestävään kehitykseen. (Maria Björnberg-Enckell, äänin 72-0)”

Kvston työjärjestyksen 24 §:n mukaan Khn on toimitettava ponnen ehdottajalle kirjallinen selvitys toivomusponnen johdosta tehdyistä toimenpiteistä viimeistään vuoden kuluttua ponnen hyväksymisestä. Selvitys on toimitettava erikseen tiedoksi myös muille valtuutetuille.

Esittelijä toteaa, että toivomusponnen johdosta on saatu Palmia-liikelaitoksen johtokunnan lausunto (18.8.2011). Esittelijä viittaa em. lausuntoon ja toteaa, että Palmia on kiinnittänyt huomiota strategisessa suunnittelussaan toimintatapojensa ekologisuuteen, raaka-aineiden lähituotantoon ja kestävään kehitykseen.

Palmian toiminnan strateginen suunnittelu perustuu Helsingin kaupungin strategisiin linjauksiin ja eettisiin pelisääntöihin. Palmian omissa strategisen toimintaympäristön muutoksiin liittyvissä analyyseissä ympäristöön ja kestävään kehitykseen liittyvät näkökulmat on nostettu yhdeksi tulevaisuuden kilpailutekijäksi. Tästä johtuen Palmia on oman toimintastrategiansa mukaisesti lisännyt ympäristönäkökulmien huomioimista päivittäisessä toiminnassaan.

Palmian ympäristöjärjestelmää on kehitetty järjestelmällisesti vuodesta 2003 alkaen. Ympäristöasioiden hallinnan perustana on ollut Helsingin kaupungin ympäristöön liittyvät linjaukset ja ohjeet.

Palmialla on ympäristöohjelma, jossa määritellään tavoitteet ja jonka avulla niiden toteuttamista seurataan. Palmian tavoitteena on huomioida ympäristöasiat kaikessa toiminnassaan siten, että haitallisia ympäristövaikutuksia syntyisi mahdollisimman vähän. Yksi ympäristöohjelman tavoitteista on ollut ISO 14001 -ympäristösertifikaatin mukaisen toiminnan jalkauttaminen koko organisaatioon. ISO 1400 -ympäristösertifikaatti myönnettiin Palmialle vuonna 2010.

Suorittaessaan raaka-ainehankintoja Palmia pyrkii mahdollisuuksien mukaan varmistamaan niiden ympäristöystävällisyyden siten, että tarjouspyynnöissä pyydetään selvityksiä tuotteiden ympäristövaikutuksista ja tavarantoimittajien toimintatavoista ympäristöasioissa. Hankintojen suunnittelussa kestävä kehitys ja ympäristöasiat otetaan huomioon aina, kun se on hankintalain ja olemassa olevien resurssien kannalta mahdollista. Elintarvikkeiden luomu- ja lähiruoan hankintojen alustava valmistelutyö on tehty, ja Palmiassa tunnetaan luomutuotteiden valikoimien laajuus ja hintatason nykytila.

Esittelijä toteaa, että Palmian toimialayksikkö Catering-palvelut tuottaa ruokapalveluja mm. kaupungin kouluille, oppilaitoksille ja päiväkodille sekä henkilöstöravintoloille. Catering-palvelujen tuotekehityksessä on panostettu WWF:n suositusten mukaisesti erityisesti kotimaisen kalan käytön lisäämiseen reseptiikassa. Esimerkkinä tästä voidaan mainita lounasravintoloissa viikolla 7 järjestetty kotimaisen kalan viikko. Catering-palvelut on myös aktiivisesti toteuttanut kaupungin ruokakulttuurin strategiaohjelmaa. Yksi suurimmista uusista konsepteista on päiväkotiruokailun luomuohjelma, joka alkaa alkuvuodesta 2012. Lähi- ja luomuruuan käyttöä on vähitellen lisätty myös peruskouluissa, lukioissa ja ammatillisissa oppilaitoksissa.

Palmia pyrkii kaikessa toiminnassaan säästämään energiaa ja vähentämään toiminnasta aiheutuvia ympäristövaikutuksia. Tämän lisäksi Palmian tavoitteena on jatkuvasti kehittää uusia palvelumuotoja ja toimintatapoja, jotka osaltaan säästävät energiaa ja ympäristöä sekä edistävät kestävää kehitystä.

Esittelijä

apulaiskaupunginjohtaja

Pekka Sauri

Lisätiedot

Erja Saarinen, apulaiskaupunginsihteeri, puhelin: 310 36102

erja.saarinen(a)hel.fi

Liitteet

Otteet

Tiedoksi

Kaupunginvaltuusto

Päätöshistoria

Palmia-liikelaitoksen jk 18.08.2011 § 65

HEL 2011-001975 T 00 01 01

Päätös

Johtokunta päätti antaa kaupunginhallitukselle esittelijän esityksen mukaisen lausunnon seuraavin tarkennuksin 1) johtokunta toteaa, että lausunto annetaan valtuutettu Maria Björnberg-Enckellin toivomusponteen 15.6.2011 2) lausunnon yhteenveto kappaleen alkuun johtokunta lisää uuden kappaleen, joka kuuluu seuraavasti: Johtokunta on käsitellyt Palmia-liikelaitoksen vuoden 2010 ympäristöraportin ja vuoden 2011 ympäristöohjelman kokouksessaan 18.8.2011.

Kirje hallintokeskukselle

Lisätiedot:

Antti Värtelä, toimitusjohtaja, puh. 3102 7100

Juha Kolkkinen, yksikönjohtaja, puh. 3102 7108

Esittelijä

toimitusjohtaja

Antti Värtelä

Lisätiedot

Juha Kolkkinen, yksikönjohtaja, puhelin: 27108

juha.kolkkinen(a)palmia.fi