Epäillessäsi syöneesi pilaantunutta ruokaa ja saadessasi siitä oireita, ota yhteys terveystarkastajaan, puh. (09) 310 14000 (ma, ke, to, pe klo9 - 12, ti 9-15)

Myrkytystietokeskus antaa hätäensiapua lääkeyliannoksissa sekä kasveja, sieniä ja teknokemian tuotteita koskevissa myrkytyspuheluissa: puh. (09) 471 977 (suora), (09) 4711 (vaihde)

Mikä on ruokamyrkytys?

Ruokamyrkytyksellä tarkoitetaan elintarvikkeesta tai talousvedestä johtunutta sairastumista.

Ruokamyrkytysepidemiasta puhutaan, jos sairastuneita on enemmän kuin kaksi henkilöä. Yhden henkilön sairastumistapausta käsitellään ruokamyrkytysepäilynä.

Mikä aiheuttaa ruokamyrkytyksen?

Yleisin ruokamyrkytyksen aiheuttaja on ollut ruokien riittämätön kypsennys ja puutteelliset kuljetus- ja säilytysolosuhteet. Toiseksi yleisin syy ovat valmistuspaikan olosuhteet ja mahdolliset elintarvikkeissa olevat myrkyt, joita ei edes riittävä lämpökäsittely poista.

Kuinka yleisiä ruokamyrkytykset ovat Helsingissä?

Helsingin ympäristökeskuksen tietoon tulee 20 - 30 ruokamyrkytystä vuodessa.

Miten ympäristökeskus toimii ruokamyrkytyksissä?

Ruokamyrkytystapauksen tullessa terveystarkastajien tietoon lähtee välittömästi ruokamyrkytysten selvittelyryhmä liikkeelle. Ryhmään kuuluu ympäristökeskuksen ympäristöterveysyksikön päällikkö, kaupungineläinlääkäri, terveystarkastaja sekä terveydenhoitaja ja kaupunginepidemiologi (infektiolääkäri) terveyskeskuksen epidemiologisesta yksiköstä. Terveystarkastaja ottaa elintarvikenäytteitä epäilyksenalaisista elintarvikkeista ja toimittaa ne tutkittavaksi Helsingin kaupungin ympäristölaboratorioon.

Muut ryhmän jäsenet selvittävät kyseisen paikan hygieenisiä olosuhteita ja henkilökunnan terveydentilaa. Epidemiologisen toimiston jäsen ottaa sairastuneista ja henkilökunnasta humaaninäytteet, kuten uloste- ja verinäytteet. Lisäksi tapauksesta tehdään ilmoitukset valtion viranomaisille ja lähetetään selvityslomakkeet ruokailuun osallistuneille. Jatkotyönä pyritään luomaan sellaiset olosuhteet, ettei ruokamyrkytyksiä enää sattuisi.

Myrkytystietokeskus

Myrkytystietokeskus antaa hätäensiapua lääkeyliannoksissa sekä kasveja, sieniä ja teknokemian tuotteita koskevissa myrkytyspuheluissa. Myrkytystietokeskuksesta ei saa tietoa lääkkeiden haitta- tai yhteisvaikutuksista tai muusta lääkkeiden tavalliseen käyttöön liittyvistä ongelmista.

HYKS, PL 340 (Haartmaninkatu 4), 00029 HUS (HELSINKI)
puh. (09) 471 977 (suora), (09) 4711 (vaihde)
faksi (09) 4717 4702

Lemmikkieläinten myrkytykset

Jos lemmikkisi saa myrkytyksen ota yhteyttä yliopistolliseen eläinsairaalaan tai eläinlääkäriin.