Opiston kotitalousopetus muodostuu eri opetuspaikoissa järjestettävistä kursseista, joilla on erilaisia tavoitteita ja sisältöjä. Kursseja on tarjolla päivisin, iltaisin ja viikonloppuisin. Voit tulla vain kerraksi kuuntelemaan luennon, tutustumaan neuvontapisteeseen tai osallistua muutaman illan mittaiselle kurssille. Tai voit opiskella säännöllisesti mieleisiäsi aiheita usean vuoden aikana – ja kaikkea siltä väliltä.
Kurssit jaetaan aiheiden mukaisesti yhdeksään ryhmään:
1. Ruoanvalmistuksen perusteet: peruskursseja aloittelijoille
2. Suomalainen ruokakulttuuri: monipuolisia, ajankohtaisia aiheita suomalaiseen nykykeittiöön
3. Juhlaruokakulttuuri: kursseja upeiden juhlien ja niiden tarjoilun järjestämiseksi
4. Kansainväliset ruokakulttuurit: makumatkoja maailman ympäri
5. Ravitsemus: ruoan kautta terveyteen ja hyvään oloon
6. Erityisruokavaliot: kursseja elävästä ravinnosta, allergia-aiheista jne.
7. Elämänkaari: eri ikäryhmiin liittyviä ravitsemuksellisia aiheita sekä kursseja, joille voi osallistua yhdessä lapsen kanssa
8. Kodinhoito: puhtaanapitoon, tekstiilienhoitoon ja välinehuoltoon liittyviä aiheita
9. Opintokokonaisuus: vuoden mittainen aloittelijoiden paketti
Ruoanvalmistuskurssien taitotasot
Kurssit jaetaan taitotasojen mukaisesti kolmeen ryhmään. Kurssien nimien perässä olevat numerot kuvaavat taitotasoja ja kirjaimet (A, B…) erottavat rinnakkaiskursseja toisistaan.
Taitotaso 1: Tarkoitettu aloittelijoille. Herätellään kiinnostusta ja aloitetaan taidon harjoittelu. Keskitytään ruoanvalmistuksen perustietoihin ja -taitoihin sekä tavallisimpiin perusraaka-aineisiin.
Taitotaso 2: Harjoitetaan taitoja niitä monipuolistaen ja syventäen. Sovelletaan jo opittua. Edellytetään Ruoanvalmistus 1 -kurssin suorittamista tai vastaavia tietoja ja taitoja.
Taitotaso 3: Syvennetään ja edelleen monipuolistetaan jo opittua. Edellytetään perusteiden vahvaa hallintaa: Ruoanvalmistus 1 -kurssi sekä tason 2 jatko-opintoja tai vastaavat tiedot ja taidot.
|
