Lontoossa laajalti noteerattu HEL YES! –tapahtuma avautuu tammikuussa Tukkutorin vanhassa teollisuushallissa Kalasatamassa.

Lontoolaisten sydämet valloittanut tilapäinen, eli niin kutsuttu pop-up – ravintola, tarjosi juurevaa suomalaisuutta designilla kuorrutettuna. Suomi –brändiin hyvin vahvasti liitetty viileä skandinaavisuus oli kaukana mehevästä, slaavilaista ja ugrilaista tunnelmaa uhkuvasta tapahtumasta. Tammikuussa Kalasatamassa avautuvassa ravintolassa esitellään konsepti sellaisena kuin se Lontoossa nähtiin.  

Keskellä kylmää talvea vahvojen makujen ja rehellisen ruoan ponnistus takaisin ruokakulttuurin pinnalle on kuin kotiinpaluu. Suomalaisuuteen kuuluu narskuva pakkanen, havun ja saunan tuoksu, punajuuri, lanttu ja kalja. HEL YES! –konseptin tekijät Antto Melasniemi, Klaus Haapaniemi ja Mia Wallenius ovat ymmärtäneet, että suomalaisuuden olemus voi muun maailman näkökulmasta olla primitiivistä ja mystistä, mutta nimenomaan positiivisella tavalla. Mukana työryhmässä ovat myös Lapin Kulta ja Iittala, sekä luovan alan huiput Linda Bergroth, Maria Duncker, Johanna Laitanen, Heikki Salonen, ja Harri Koskinen.

Lontoossa tarjolla oli mm. karjalanpaistia, sienipyttipannua ja puolukkapuuroa. Tammikuun menu tulee olemaan vaihtuva, perustuen aina tuoreimpiin tarjolla oleviin raaka-aineisiin. Tämän ideologian toteuttamiseen Helsingin Tukkutori tarjoaa parhaat mahdolliset edellytykset pääkaupunkiseudulla. ”Yllätysmenu tarjoillaan kaikille samanaikaisesti. Ravintolan vieraat istuvat yhdessä usean hengen pöydissä, ja osa ruuista tarjoillaan ja jaetaan kaikille yhteisiltä, isoilta astioilta”, Antto Melasniemi kertoo.

Lontoossa tapahtumassa vieraili yli 5000 ihmistä ja ravintola oli varattu täyteen avajaispäivästä lähtien. Kaikki kalusteista, sisustuksesta ja tarjoilijoiden asuista lähtien oli suunniteltu tapahtumaa varten. Tammi-helmikuun kuumin sijoitus on siis ehdottomasti paikkavaraus Helsingin puhutuimmassa ravintolassa!

HEL YES!  22.1 ‐ 5.2.2011, tiistaista lauantaihin.
Kolmen ruokalajin menu tarjoillaan kello 19 alkaen.
Menu 42 € + juomat.
Varaukset: info@helyes.fi tai puhelimitse numerosta 050 554 4886.
Vain vahvistetut varaukset ovat voimassa.
Osoite: Kyläsaarenkatu 14. Kävelymatkaa Kalasataman metroasemalta n.1km.

Lisätietoa
www.helyes.fi
Pressitiedustelut info@helyes.fi